O consumo de alimento balançado é benéfico para a saúde das pessoas e proporcionando mais energia para realizar as atividades físicas exigidas no dia-a-dia.
O cardápio deve conter vitaminas, minerais e proteínas, pois o corpo necessita de todos estes itens, para isto , é importante que as pessoas estejam preparados para mudança de hábitos alimentar.
E nesse momento que surgem determinadas dúvidas a respeito de alguns alimentos. Estas dúvidas surgem ou por falta de conhecimento ou por questões culturais.
Abaixo há alguns exemplos que determinados conhecimentos são folclore sobre os benefícios ou não de determinados alimentos.
Café consumido em excesso faz mal à saúde?
Verdade: O café é composto de nutrientes ricos em potássio, zinco, ferro, magnésio, entre outros.Quando é consumido de forma moderada proporciona um estado de alerta e melhora a concentração. Porém, se existe abuso pode provocar palpitações, insônia, tremores, dores de cabeça e ansiedade. O ideal é consumir de três a cinco xícaras por dia
Feijão é a melhor fonte de ferro?
Folclore: A carne vermelha, o frango, o peixe, os frutos do mar e os ovos são as melhores fontes de ferro. Nos alimentos de origem vegetal é possível encontrar ferro em grãos como lentilha, grão de bico, açaí, amêndoas e folhas verdes escuras, como espinafre e couve.
O cardápio deve ser sempre colorido?
Verdade: Ao apostar em um prato colorido, a pessoa está consumindo grande variedade de nutrientes. É possível, por exemplo, consumir vitaminas do tipo A, C e ferro ao optar por alimentos da cor alaranjada, amarela e vermelha na hora de compor a refeição.
Suco de laranja com berinjela emagrece e combate o colesterol?
Verdade: Todos os legumes e frutas ajudam a diminuir a absorção de gordura dos alimentos. Porém seu consumo não é suficiente para substituir ou dispensar os remédios.
Margarina é sempre melhor que manteiga para a saúde?
Folcore: A margarina contém gordura ‘ácidos graxos trans’, que pode ser prejudicial assim como a gordura saturada ou o colesterol. O consumo de margarina provoca o aumento dos níveis de colesterol, triglicerídeos e a diminuição do HDL (bom colesterol), por mecanismos indiretos.
Esteja atendo para consumir alimentos saudáveis e aproveite melhor a sua vida.